Spanish Transcription:
Sopa blanca de arroz
Se remoja, se escurre y se fríe un poco de arroz se le agrega caldo suficiente para que quede aguada la sopa, se le pone una poquita de cebolla en gajos y una diente de ajo pelada, sal, y una ramita de perejil, se deja hervir con poco fuego para que no quede batido el arroz y cuando está cocido para servirse se le ponen unos huevos cocidos y picados finamente.
English Translation:
White Rice Soup
Soak, drain and fry a little rice, mix in sufficient broth so that the soup is watery, put a little onion segments and a tooth of peeled garlic, salt, and a twig of parsley, let it boil with only a small fire so that the rice is not whipped and when it is cooked sirve it and put a few cooked eggs that are chopped finely.
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