Spanish Transcription
En una tasa se pone una poquita de masa, una cuadrada de harina, sal, una poquita de leche, se bate bien para formar un atolito muy espeso; se pone una sarten con manteca y cuando está muy caliente se van poniendo cucharaditas de la masa para formar tortitas lo más chicas que se pueda, Le muele jitomate asado, cebolla, y ajo, se fríe muy bién se le pone el caldo colado, sal se le hace falta, y las bolitas ya para sevirese, se le pone también al caldo una ramita de epasote.
English Translation
In a cup put a little corn meal, a tablespoon of flour, salt, a little milk. Beat well to form a thick atole; put a skillet with butter and when it is very hot start putting teaspoon of corn meal to form the smallest pancakes that you can. Mix roasted jitomate, onion and garlic, fry it well and put it in the strained broth and sal as needed, and when you serve put a twig of epasote in the broth.
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